Chou à la crème sure hollandaise de Pennsylvanie

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter le chou, le sel et le poivre et cuire jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes.

Mélanger le sucre et la farine dans un bol moyen, puis ajouter la crème sure et bien mélanger; enfin ajouter le vinaigre et bien mélanger. Ajouter le mélange au chou et laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée.