Tarte Pomme Caramel II

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)

Pour faire du caramel : dans un petit bol, mélanger la cassonade, le beurre fondu ou la margarine et 1/3 tasse de farine. Bien mélanger et réserver.

Pour préparer la garniture aux pommes : placez les pommes dans un grand bol. Ajoutez le sucre blanc, 3 cuillères à soupe de farine, la cannelle et le jus de citron. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que les pommes soient complètement recouvertes.

Versez la moitié de la garniture aux pommes dans une casserole profonde tapissée de pâte. Garnir de la moitié des caramels et de la moitié du mélange de caramel. Répéter avec le reste de la garniture aux pommes, des caramels et du babeurre. mélange de caramel Placer la croûte supérieure sur la garniture et bien sceller (ceci est très important, si le les bords ne sont pas scellés, le caramel se répandra partout.) Coupez les évents et badigeonnez légèrement la croûte supérieure avec du lait ou de la crème.

Couvrez le gâteau de papier d'aluminium inio et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes. Retirer le papier d'aluminium du gâteau et cuire encore 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Servir chaud.