Tarte aux pommes avec crème sure I

Mélanger 2 cuillères à soupe de farine, le sel, 3/4 tasse de sucre et la noix de muscade dans un bol. Mélanger l'œuf, la crème sure et la vanille dans un autre bol ; bien mélanger. Ajouter le mélange d'œufs aux ingrédients secs ; bien mélanger. Ajouter les pommes et le mélange à la cuillère dans une croûte à tarte non cuite.

Cuire dans un four préchauffé à 400 degrés F (205 degrés C) pendant 15 minutes

Réduire la température à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire 30 minutes supplémentaires. Retirer le gâteau du four . Augmenter la température à 400 °F (205 °C).

Préparer la garniture à la cannelle et saupoudrer sur le gâteau. Remettre au four et cuire 10 minutes de plus. Laisser refroidir sur une grille.

Pour préparer la garniture à la cannelle : combiner 1/3 tasse de sucre, 1/3 tasse de farine et 1 cuillère à café de cannelle moulue dans un bol. Couper dans 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine jusqu'à consistance grumeleuse, à l'aide d'un batteur sur socle.