Tarte aux patates douces IV

1.

Faire bouillir la patate douce entière avec la peau pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

2.

Faire couler de l'eau froide sur la patate douce et retirer la peau.

3.

Émietter dans un grand bol.

4.

Faire fondre 1/4 tasse de beurre ou de margarine et verser dans un bol avec les patates douces .

5.

Battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

6.

Incorporer le lait condensé sucré, la cannelle, le zeste d'orange, la vanille, la muscade, le sel et 1 œuf.

7.

Verser dans la croûte non cuite .

8.

Cuire au four à 425 degrés F (220 degrés C) pendant 20 minutes .

9.

Retirer le gâteau du four et réduire la température à 350 degrés F (175 degrés C).

10.

Pendant que le gâteau cuit, préparer la garniture.

11.

Mélanger 1 œuf, le sirop de maïs, la cassonade, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, l'arôme d'érable et de noix.

12.

Bien mélanger .

13.

Saupoudrer sur le gâteau, Cuire encore 25 minutes jusqu'à ce que ce soit pris.