Tarte aux bleuets frais IV

1.

Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le sel et l'eau.

2.

Bien mélanger, puis ajouter 1 tasse de myrtilles.

3.

Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

4.

Porter à ébullition et remuer jusqu'à consistance lisse.

5.

très épais, environ 15 minutes.

6.

Retirer du feu.

7.

, Incorporer le beurre ou la margarine, le jus de citron et la liqueur au mélange.

8.

Laisser refroidir.

9.

Ajouter les 2 tasses de myrtilles restantes.

10.

Refroidir le mélange 1 heure.

11.

Verser dans la pâte feuilletée et réfrigérer au moins 2 heures de plus avant de servir Garnir de crème fouettée si désiré.