Tarte à l'ananas I

Dans un petit bol, mélanger le sucre et la farine. Ajouter la noix de coco.

Dans un bol plus grand, battre légèrement les œufs. Incorporer l'ananas, puis le mélange de noix de coco. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Verser la garniture dans la croûte à tarte dans un plat profond .

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 à 60 minutes.