Tarte à la crème de courgettes

1.

Faire bouillir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2.

Égoutter et laisser reposer dans l'eau froide pendant environ 5 minutes, puis égoutter.

3.

Mettre les courgettes, le lait évaporé, le sucre, l'œuf, la margarine, la farine, la vanille et le sel dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que lisse.

4.

Verser dans le fond de tarte.

5.

Saupoudrer de cannelle et de muscade.

6.

Cuire au four à 425 degrés F (220 degrés C) pendant 5 minutes.

7.

Réduire le feu à 325 degrés F (165 degrés C) et cuire jusqu'à ce que ce soit pris.