Tarte à la crème au chocolat italienne

Préchauffez le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graissez et farinez trois moules à gâteau ronds de 8 pouces. Séparez les œufs.

Battre 1/2 tasse de beurre, de shortening et de sucre ensemble. Ajouter les jaunes d'œufs, un à une fois, en battant après chaque ajout. Ajouter 1 cuillère à café de vanille.

Tamiser le soda, la farine et 1/4 tasse de cacao ensemble. Ajouter en alternance avec le babeurre au mélange crémeux, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Ajouter la noix de coco et 1 tasse hachée noix.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes et les incorporer à la pâte. Verser la pâte dans les moules à gâteaux préparés.

Cuire au four à 325 °F (165 °C) pendant 25 à 30 minutes. Laisser les gâteaux refroidir complètement avant de les glacer entre les couches et sur les côtés.

Pour faire le glaçage : crémer le fromage à la crème et le beurre ensemble. Tamiser le sucre glace et 1/4 tasse de cacao, en battant petit à petit jusqu'à consistance très crémeuse, ajouter 1 à thé de vanille et 1 tasse de noix de pécan".