Tostadas Jicama à faible teneur en glucides

1.

Lavez bien le jicama à l'eau froide et enlevez toute saleté avec une brosse à légumes.

2.

Coupez les deux extrémités du jicama et pelez-le avec un éplucheur de légumes, en enlevant toute la peau et la chair dure.

3.

Tranchez le jicama avec 1/10 de pouce lame de mandoline.