Tarradls (Anneaux de poivre italiens)

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes

Ajouter l'huile d'olive et 4 tasses de farine au mélange de levure. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et poivrer et un peu plus de farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte puisse être pétrie.

Placez la pâte sur une planche farinée et ajoutez plus de farine. Assurez-vous que la pâte reste humide. Elle doit être un peu plus humide que la pâte à pain normale. Pétrir la pâte pendant 5 Couvrir d'un linge chaud et humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 3 heures.

Placer les amandes et environ 2 tasses d'eau dans une petite casserole et porter à ébullition. Laisser reposer 10 minutes. Égoutter et peler, puis placer les amandes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Une fois la pâte prête, divisez-la en trois et étalez chaque tiers en carrés de 1/ 4 pouces d'épaisseur. Couper en bandes de 1 pouce de large. Placez environ 3 ou 4 amandes d'affilée à l'extrémité des bandes et repliez l'autre extrémité et scellez bien les noix. Tourner la pâte pour former des anneaux et rapprocher les extrémités. Ils devraient être d'environ 2 à 2 1/2 pouces. Placer les anneaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour les rendre plus croustillants, placez-les dans une rôtissoire et remettez-les au four pendant qu'ils refroidissent.