Tagliatelles Tomate Basilic
Prep::
15 mins
Cook::
10 mins
Additional::
10 mins
Total::
35 mins
Servings::
4
Yield::
4 Portions
Ingrédients
4 grosses tomates coupées en dés
½ tasse de basilic frais haché
¼ tasse de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'origan frais haché
½ livre de tagliatelles sèches ou de pâtes larges de fettucine
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
Préparation
1
Mélangez les tomates, le basilic, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive et l'origan dans un bol ; laissez le mélange reposer pendant au moins 10 minutes.
2
Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif . Une fois l'eau bouillante, ajouter les pâtes tagliatelles et ramener à ébullition. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais encore fermes, environ 8 minutes. Bien égoutter. Mélanger les tagliatelles cuites chaudes dans le mélange de tomates ; saupoudrer de parmesan pour servir.
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