Name: Poulet Kung Pao
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux; 2 cuillères à soupe de vin blanc; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, divisées; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau; 1 once de pâte de piment fort; 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé; 2 cuillères à café de cassonade; 4 oignons verts hachés; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 1 boîte (8 onces) d'eau de châtaigne; 4 onces de cacahuètes hachées

Ingrédients

1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux

2 cuillères à soupe de vin blanc

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe d'huile de sésame, divisées

2 cuillères à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau

1 once de pâte de piment fort

1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé

2 cuillères à café de cassonade

4 oignons verts hachés

1 cuillère à soupe d'ail haché

1 boîte (8 onces) d'eau de châtaigne

4 onces de cacahuètes hachées

Information nutritionnelle

Par portion: 437 calories, protéines 34,4 g, glucides 25,3 g, lipides 23,3 g, cholestérol 65,9 mg, sodium 595,6 mg.

Préparation de la recette

Pour faire la marinade : combiner 1 cuillère à soupe de vin, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe du mélange fécule de maïs/eau et mélanger.

Placer les morceaux de poulet sur une assiette ou un bol en verre et ajouter la marinade.

Mélanger pour enrober.

Couvrir le plat et placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Pour faire la sauce : dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de vin, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de mélange fécule de maïs-eau, pâte de chili, vinaigre et sucre Mélanger et ajouter l'oignon vert, l'ail, les châtaignes d'eau et les cacahuètes Dans une casserole moyenne, chauffer la sauce lentement jusqu'à ce qu'elle soit aromatique.

Pendant ce temps, retirer le poulet de la marinade et faire sauter dans une grande poêle jusqu'à ce que la viande soit blanche et le jus est clair.

Lorsque la sauce est aromatique, ajouter le poulet sauté et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

épaissir.