Tacos Oaxaqueños

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Faire sauter le steak dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et bien cuit, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre. Retirer dans une assiette et garder au chaud.

Chauffer l'huile dans la même poêle. Placer la tortilla dans l'huile chaude et cuire, en la retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et souple. Répéter avec les tortillas restantes.

Placer les tortillas sur une assiette et couvrir chacune avec le steak, l'oignon, le jalapeno et la coriandre . Pressez le jus de citron vert sur le dessus.