Tacos aux blettes

1.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

2.

Ajouter l'oignon ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et brunisse, environ 10 minutes.

3.

Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

4.

Ajouter le bouillon de poulet, la bette à carde et le sel .

5.

Couvrir et réduire le feu à doux.

6.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les bettes soient presque tendres, environ 5 minutes.

7.

Retirer le couvercle et augmenter le feu à moyen , en remuant jusqu'à ce que le liquide s'évapore, environ 5 minutes.

8.

Retirer du feu et réserver.

9.

Chauffer une autre poêle au-dessus feu moyen-élevé.

10.

Faire chauffer les tortillas dans la poêle pendant environ 1 minute de chaque côté.

11.

Remplir les tortillas chaudes de blettes et garnir de fromage frais et de sauce.