Poulet Binakol

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé ; cuire et remuer les oignons, la citronnelle, le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter le poulet et faire frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. doré, environ 10 minutes, en tournant de temps en temps.

Versez l'eau de coco dans la poêle et ajoutez la courge chayote. Assaisonnez avec la sauce de poisson. Continuez à mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus de couleur rose. le centre et le jus soient clairs, environ 10 minutes de plus.