Name: SuprÃªme de chou frisÃ© et de bette Ã carde
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 tranches de jambon Serrano haché; ¼ tasse d'ananas haché; ¼ tasse d'oignon rouge haché; 2 bouquets de chou frisé haché; 2 bouquets de bettes hachées; ¼ tasse de feta émiettée; ¼ tasse d'amandes effilées; ¼ tasse de canneberges séchées

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Total: 40 minutes

Portions: 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 tranches de jambon Serrano haché

¼ tasse d'ananas haché

¼ tasse d'oignon rouge haché

2 bouquets de chou frisé haché

2 bouquets de bettes hachées

¼ tasse de feta émiettée

¼ tasse d'amandes effilées

¼ tasse de canneberges séchées

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 157, Protéines 8,1 g, Glucides 18,4 g, Lipides 7,3 g, Cholestérol 10,1 mg, Sodium 358,5 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen ; cuire et remuer le jambon, l'ananas et l'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et légèrement doré, environ 10 minutes.

Ajouter le chou frisé et la bette à carde ; couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes aient réduit de moitié , environ 7 minutes.

Retirer le couvercle et remuer le mélange.

Couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, 3 à 4 minutes.

Transférer le mélange de chou frisé et de bette à carde dans un grand bol.

Ajouter la feta, les amandes et les canneberges.