'Steaks' de chou-fleur rôti
Prepare::
10 min
Cook::
35 min
Total::
45 min
Serves::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
1 tête de chou-fleur, parée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, ou plus au goût
¼ de cuillère à café d'ail en poudre, ou au goût (facultatif)
sel et poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.', "Placer le chou-fleur sur une planche à découper avec le côté de la tige vers le haut ; couper verticalement en 4 steaks d'environ la même épaisseur. Disposer les 'steaks' sur la plaque à pâtisserie préparée. Verser un filet d'huile d'olive sur le steaks ; assaisonner avec de la poudre d'ail, du sel et du poivre noir.
2
Rôtir au four préchauffé pendant 20 minutes, tourner avec une spatule et continuer à rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres au milieu et s'assombrissent sur les bords, environ 15 minutes de plus.
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