Spirales de courgettes frites

Chauffer l'huile dans une grande friteuse ou une casserole à 350 °F (175 °C).

Battre l'œuf et le lait dans un bol ; verser dans un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon. farine et fécule de maïs dans un autre bol ; verser dans un gallon séparé -size sac en plastique refermable.

Placer les spirales de courgettes dans le mélange de lait, sceller le sac et tourner pour enrober complètement les spirales. Transférer les courgettes dans le mélange de farine, sceller le sac et secouer doucement pour enrober complètement. Retirer les spirales du mélange de farine et secouer doucement pour enlever l'excès de farine.

En travaillant par lots, cuire les spirales de courgettes dans l'huile préchauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, 2 à 4 minutes. Transférer les courgettes dans une assiette tapissée de papier absorbant pour les égoutter. Saupoudrer l'assaisonnement pour fruits de mer sur les spirales de courgettes cuites.