Spaghetti Cajun

Dans une casserole de 4 à 6 pintes à feu moyen, mélanger 4 onces d'huile, la sauce tomate, 8 à 12 onces d'eau, le basilic, 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge broyé et 1 1/2 cc de sel. Réduire le feu à moyen-doux après l'ébullition ; remuer de temps en temps.

Assaisonner les crevettes avec 1/2 cc de sel, 1/2 cc de poivre noir moulu et 1/2 cc de flocons de piment rouge broyés ; bien mélanger et réserver.

Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, chauffer 1 once d'huile et ajouter le poivron vert, le poivron rouge, l'oignon et l'ail pendant 3 à 5 minutes ; remuer de temps en temps.

Ajouter le légumes à la sauce tomate et cuire à feu moyen. Après 3 minutes, réduire le feu à doux et cuire pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.

Lorsque la sauce a environ 7-10 minutes pour cuire jusqu'à ce qu'elle soit complète, ajouter l'assaisonnement crevettes à la sauce; mélanger bien. Réduire le feu à moyen, en remuant de temps en temps.

Dans un petit plat, mélanger la fécule de maïs et 1 once d'eau froide; ajouter le mélange à la sauce avec 2 minutes restantes et bien mélanger.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et placer dans un bol de service.

Verser la sauce sur les pâtes et saupoudrer d'oignons verts ; approvisionner.