Spaghetti A La Amatraciana
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 mins
Portions::
2
Rendement ::
2 portions
Ingrédients
¼ livre de bacon de pancetta finement tranché, haché
1 oignon, haché
1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
1 boîte (14,5 onces) de tomates broyées
¼ tasse de vin blanc
½ livre de spaghettis non cuits
sel et poivre au goût
Préparation
1
Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le bacon, l'oignon et les flocons de piment rouge jusqu'à ce que l'oignon soit tendre mais pas brun
2
Ajouter les tomates et le vin; laisser mijoter environ 20 minutes. Entre-temps, porter une grande casserole d'eau légèrement salée à un Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
3
Ajouter les pâtes à la sauce et bien mélanger; laisser mijoter pendant 2-3 minutes de plus (ceci infusera les pâtes avec la sauce). Ajouter le sel et le sol poivre noir au goût; servir.
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