Soupe florentine aux tomates II
préparation ::
15 minutes
Cuisson ::
30 minutes
Total ::
45 minutes
Portions ::
5
Rendement ::
4 à 6 portions
Ingrédients
2 tasses de bouillon de poulet
1 boîte (8 onces) de sauce tomate
1 tasse de jus de tomate
1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
1 cuillère à soupe de sucre blanc
2 branches de céleri, hachées
½ tasse de carottes hachées
½ tasse d'épinards hachés
½ tasse de courgettes en dés
¼ livre de pâtes cuites
1 pincée de muscade moulue
sel et poivre au goût
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger le bouillon, la sauce tomate, le jus de tomate, la pâte de tomate et le sucre. Fouetter ces ingrédients ensemble, puis ajouter le céleri, les carottes, les épinards, les courgettes et les pâtes.
2
Cuire à feu moyen-doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre au goût.
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