Soupe épicée aux haricots noirs et rouges

Chauffer l'huile dans un grand faitout à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter l'oignon, la carotte et l'ail ; faire revenir 5 minutes. Ajouter le bouillon, le sucre, le maïs, les haricots, les tomates et les piments ; porter à ébullition. Couvrir, réduire chauffer et laisser mijoter pendant 2 heures.

Cette soupe peut également être préparée dans une mijoteuse. Mélangez le tout dans la casserole et faites cuire à HIGH pendant la première heure. Baissez le feu à LOW et laissez cuire 7 heures supplémentaires.