Soupe d'hiver aux pommes de terre et aux poireaux
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre, ou plus si nécessaire
2 poireaux, nettoyés et hachés
½ tasse d'oignon, haché
6 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de demi- et demi
4 onces de fromage cheddar râpé (facultatif)
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de poudre d'ail
sel et poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Cuire et remuer les poireaux et l'oignon jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. " et poivre noir dans la soupe jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.
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