Name: Soupe de tortillas au poulet I
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 oignon émincé; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de piment en poudre; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 boîte (28 onces) de tomates râpées; 1 (10,5 oz) de bouillon de poulet condensé; 1u2009¼ tasses d'eau; 1 tasse de grains de maïs entiers cuits; 1 tasse de maïs blanc; 1 (4 oz) de piments verts hachés; 1 ( 15 oz.) boîte de haricots noirs, rincés et égouttés; ¼ tasse de coriandre fraîche hachée; 2 moitiés de poitrine de poulet désossées cuites, coupées en petits morceaux; croustilles de tortilla écrasées; tranches d'avocat; Monterey Jack râpé fromage; oignons verts hachés

Préparation de la recette

Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile à feu moyen.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter la poudre de chili, l'origan, les tomates, le bouillon et l'eau.

Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.

« Ajouter le maïs, le gruau, les piments, les haricots, la coriandre et le poulet.

Laisser mijoter 10 minutes.

», « Verser la soupe dans des bols individuels et garnir de croustilles de tortilla écrasées, de tranches d'avocat, de fromage et d'oignon vert haché ».