Soupe de Riz aux Crevettes
Portions : :
3
Yield ::
3 portions
Ingrédients
2 tasses de riz blanc
9 onces de crevettes décortiquées et déveinées
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de vin de riz
12 tasses d'eau
sel au goût
Préparation
1
Rincer le riz et réserver pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
2
Chauffer l'huile de sésame dans une casserole. Ajouter les crevettes et le vin de riz et faire revenir doucement. Ajouter le riz et faire revenir pendant 1 minute.
3
Verser de l'eau dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Lorsque le mélange riz-crevettes épaissit ou que le riz se dilate environ 3 fois, réduire le feu à doux. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant constamment. Assaisonner de sel et servir chaud .
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