Soupe de pommes de terre au four IV

1.

Mettre les pommes de terre et l'eau dans une grande casserole.

2.

Porter à ébullition.

3.

Réduire le feu et laisser mijoter 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres.

4.

Mélanger le lait évaporé, la crème épaisse, la crème sure, le beurre, l'oignon, le sel, ail en poudre, sel et poivre avec les pommes de terre.

5.

Laisser mijoter pendant 2 heures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'1/3.

6.

, Retirer et égoutter 1 à 2 tasses du mélange et bien écraser avec un pilon à pommes de terre.

7.

Retour au mélange.

8.

Garnir et servir.