Soupe de poisson méditerranéenne

Name: Soupe de poisson méditerranéenne
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 oignon haché; ½ poivron vert haché; 2 gousses d'ail hachées; 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés, égouttées; 2 boîtes (14 onces) de bouillon de poulet; 1 boîte (8 onces) de sauce tomate; 2u2009½ onces de champignons en conserve; ¼ tasse d'olives noires tranchées; ½ tasse de jus d'orange; ½ tasse de vin blanc sec; 2 feuilles de laurier; 1 à thé de basilic séché; ¼ de cuillère à thé de graines de fenouil, écrasées; ⅛ de cuillère à thé de poivre noir moulu; 1 livre de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées; 1 livre de filets de morue, coupés en cubes

Ingrédients

1 oignon haché

½ poivron vert haché

2 gousses d'ail hachées

1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés, égouttées

2 boîtes (14 onces) de bouillon de poulet

1 boîte (8 onces) de sauce tomate

2u2009½ onces de champignons en conserve

¼ tasse d'olives noires tranchées

½ tasse de jus d'orange

½ tasse de vin blanc sec

2 feuilles de laurier

1 à thé de basilic séché

¼ de cuillère à thé de graines de fenouil, écrasées

⅛ de cuillère à thé de poivre noir moulu

1 livre de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées

1 livre de filets de morue, coupés en cubes

Information nutritionnelle

Par portion: 222 calories, protéines 31,3 g, glucides 11,9 g, lipides 3 g, cholestérol 150,8 mg, sodium 1230,7 mg.

Préparation de la recette

Placer l'oignon, le poivron vert, l'ail, les tomates, le bouillon de poulet, la sauce tomate, les champignons, les olives, le jus d'orange, le vin, les feuilles de laurier, le basilic séché, les graines de fenouil et le poivre dans une mijoteuse.

Couvrir et laisser mijoter 4 à 4 1 /2 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres.

Ajouter les crevettes et la morue.

Couvrir.

Cuire de 15 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.

Retirer et jeter les feuilles de laurier.

Servir.