Soupe copieuse Lentil I

Placez les lentilles, l'oignon, les carottes et le chou vert dans un autocuiseur et couvrez avec 1 1/2 pouces d'eau et 4 cuillères à soupe d'huile. Faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, puis réfrigérez jusqu'à ce qu'ils soient tendres." réduire la pression, puis ouvrir.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire la soupe en purée jusqu'à consistance lisse. Ajouter le cumin, le poivre noir, la cannelle, toutes les épices, les clous de girofle et la muscade. Transférer dans une casserole et ramener le feu. Lorsque la soupe bout, ajouter le mélange à soupe à l'oignon. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, puis juste avant de servir, assaisonner au goût avec du jus de citron et du sel.