Soupe aux pommes de terre VIII

1.

Dans une grande casserole à feu vif, ajouter les pommes de terre, l'eau, les oignons, le céleri, les carottes et le bouillon.

2.

Porter à ébullition et réduire le feu à doux.

3.

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

4.

Écraser légèrement .

5.

Dans un petit bol, mélanger le lait en poudre et la farine.

6.

Ajouter graduellement le lait, en remuant jusqu'à consistance lisse.

7.

Ajouter le mélange lait-farine au mélange de pommes de terre, en remuant constamment.

8.

Cuire et remuer jusqu'à ce que la soupe soit épaisse et bouillonnante.