Soupe aux poivrons rouges
Prepare::
15 min
Cook::
40 min
Total::
55 min
Serves::
5
Yield : :
4 à 6 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
4 poivrons rouges, hachés
1 oignon, haché
4 gousses d'ail, hachées
24 fl oz de bouillon de poulet
½ tasse de crème épaisse
⅛ cuillère à café moulue poivre noir
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Placer le poivron rouge, l'oignon et l'ail dans la casserole et faire revenir 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Verser le bouillon de poulet, en remuant bien, réduire le feu à doux et laisser mijoter 30 minutes. Transférer dans un mélangeur et réduire en purée lisse.
3
Passer la soupe au tamis et remettre le liquide dans la casserole à feu moyen-doux. Ajouter la crème épaisse et le poivre noir moulu et laisser chauffer 5 à 10 minutes."] - |- Soupe aux poivrons rouges
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