Soupe aux poivrons II

Portions :: 6 Yield :: 6 portions
Soupe aux poivrons II
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Ingrédients

1u2009½ livres de steak rond, en cubes
1 tasse de vin rouge
1u2009½ tasses d'eau
6 onces de spaghetti
2 boîtes (14,5 onces) de tomates étuvées
1 oignon, tranché finement
1 pincée de sucre blanc
1 boîte (15 onces) de haricots rouges
1 paquet (10 onces) de succotash
1 poivron vert haché
sel et poivre au goût
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Préparation

1

Ajouter le steak en cubes, le vin rouge et l'eau dans une grande marmite. Laisser mijoter, couvert, à feu moyen-doux pendant 1 heure.

2

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes. Les pâtes doivent être seulement partiellement cuit. Égoutter.

3

Ajouter les pâtes, les tomates, l'oignon et le sucre à la viande. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

4

Mélanger les haricots, le succotash et le poivron vert dans la soupe. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe soit chaude et que les légumes soient tendres.

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