Manhattan Chaudrée de palourdes

Hacher les palourdes, réserver le jus; mettre les palourdes de côté. Filtrer le jus de palourdes pour enlever les morceaux de coquille. Mesurer le jus; ajouter suffisamment d'eau pour égaler 1 1/2 tasse de liquide.

Combiner le mélange de jus de palourdes, le cocktail de tomates au jus de palourdes, les pommes de terre , les poivrons, les oignons verts et le poivre noir dans une grande casserole ; porter à ébullition. Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ajouter les tomates non égouttées et les palourdes hachées et faire chauffer.