Soupe aux poivrons farcis IV
Portions ::
6
Yield ::
6 portions
Ingrédients
1 livre de bifteck de surlonge haché
1 poivron vert haché
1 tasse d'oignon finement haché
1 boîte (29 onces) de tomates en dés
1 boîte (15 onces) de sauce tomate
1 (14 oz.) peut bouillon de poulet
¼ cuillère à café de thym séché
¼ cuillère à café de sauge séchée
sel et poivre au goût
1 tasse de riz blanc
Préparation
1
Dans une grande casserole, faire revenir le bœuf haché. Égoutter le gras et ajouter le poivron et l'oignon. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, sans brunir.
2
Ajouter les tomates, la sauce tomate, le bouillon, le thym, la sauge et assaisonner de sel et de poivre. . Couvrir et laisser mijoter 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
3
Dans une autre casserole, porter 2 tasses d'eau à ébullition et ajouter le riz. Cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre puis l'ajouter à la soupe. Chauffer le soupe et servir.
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