Soupe aux poivrons farcis III
Portions ::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 livre de surlonge hachée
1 oignon, haché
1 poivron vert, haché
1 boîte (16 onces) de tomates en dés
1 boîte (8 onces) de sauce tomate
6 tasses de bouillon de boeuf
2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
½ cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
½ cuillère à soupe de thym séché
sel et poivre au goût
1 tasse de riz blanc cuit
2 cuillères à soupe de parmesan râpé pour la garniture
1 cuillère à soupe de fromage Romano râpé
Préparation
1
Faites revenir la viande dans une grande marmite. Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez l'oignon et le poivron vert et laissez cuire 5 minutes.
2
Ajoutez les tomates en dés, la sauce tomate, le bœuf, les pommes de terre en dés, la coriandre et le thym. Assaisonner de sel et de poivre et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes.
3
Placer 1/4 tasse de riz au fond de bols de service individuels. Verser la soupe sur le riz et garnir de parmesan râpé ou de fromage romano.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐