Soupe aux pois et au jambon I
Ingrédients
1 tasse d'oignon émincé
1 cuillère à café d'huile végétale
1 livre de pois cassés séchés
1 livre d'os de jambon
1 pincée de sel et de poivre au goût
Préparation
1
Dans une casserole moyenne, faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter les pois cassés, l'os de jambon et suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients ; assaisonner de sel et de poivre.
2
Couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pois, juste un liquide vert, 2 heures Pendant la cuisson, vérifiez si l'eau s'est évaporée. Vous devrez peut-être ajouter plus d'eau pendant que la soupe continue de cuire.
3
Une fois que la soupe est un liquide vert, retirez du feu et laissez reposer pour épaissir. Une fois épaissie , vous devrez peut-être chauffer pour servir.
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