Soupe aux ordures
Prepare::
15 min
Cook::
1 hr
Total::
1 hr 15 min
Serves::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
1 livre de boeuf haché maigre
6 pommes de terre en dés
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
1 oignon haché
1 tasse de céleri haché
1 boîte (10,5 onces) de bouillon de bœuf
2 tasses de légumes mélangés
sel et poivre au goût
⅛ cuillère à soupe de romarin séché
⅛ cuillère à soupe de thym séché
¼ cuillère à soupe de basilic séché
½ livre de bacon - cuit et émietté
Préparation
1
Dans une grande casserole, placez la viande, les pommes de terre, les tomates, l'oignon, le céleri, le bouillon et les légumes. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients, couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit cuite à travers.
2
Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre, du romarin, du thym et du basilic. Ajoutez des morceaux de bacon, remuez et servez.
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