Soupe aux œufs irlandaise copieuse
Ingrédients
2 tasses de bouillon de poulet
1 pomme de terre hachée
¼ cuillère à café de gingembre frais haché
1 trait de sauce soja
1 petite tomate hachée
½ oignon vert émincé
1 œuf battu
Préparation
1
Mélanger le bouillon de poulet, la purée de pommes de terre, la racine de gingembre et la sauce soja dans une casserole à feu moyen ; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, environ 10 minutes.
2
Remuez les tomate et oignon vert dans le mélange de pommes de terre. Augmentez le feu à moyen-élevé et portez le mélange à ébullition.
3
Retirez la casserole du feu et incorporez immédiatement l'œuf dans le mélange jusqu'à ce que l'œuf cuise en fines lanières tout au long de la cuisson. soupe.
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