Name: Soupe aux Haricots Verts
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 livres de haricots verts frais; 1 gousse d'ail hachée; 1 brin de persil frais; 1 pincée de sel; 2 tranches de bacon; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 oignon haché; 1 tasse de crème sure; 3 cuillères à soupe de vinaigre

Ingrédients

2 livres de haricots verts frais

1 gousse d'ail hachée

1 brin de persil frais

1 pincée de sel

2 tranches de bacon

3 cuillères à soupe de farine tout usage

1 oignon haché

1 tasse de crème sure

3 cuillères à soupe de vinaigre

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 196, Protéines 5,8 g, Glucides 17,6 g, Lipides 12,5 g, Cholestérol 23,2 mg, Sodium 110,7 mg.

Préparation de la recette

« Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger les haricots verts, l'ail, le persil, le sel et l'eau pour couvrir et cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

jusqu'à consistance lisse et dorée Ajouter un peu de l'eau des haricots, en remuant lentement et constamment pour éviter les grumeaux.

Cuire pour épaissir légèrement, puis ajouter à la soupe aux haricots et porter à ébullition.

Incorporer le bacon croustillant, la crème sure et vinaigre.