Soupe aux haricots noirs I
Prep::
10 mins
Cook::
2 hrs
Total::
2 h 10 min
Portions::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
2 tasses de haricots noirs secs
1 os de jambon
6 tasses d'eau
4 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe d'huile végétale
½ oignon haché
1 tomate , en dés
½ tasse de jambon haché
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé
Préparation
1
Faire mijoter les haricots, l'eau, l'os de jambon, le bouillon et le sel pendant 1 heure et demie ", " Jeter l'os de jambon. Réduire en purée environ la moitié de la soupe ; remettre dans la casserole. ", " Faire sauter l'oignon, la tomate et la viande dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter le vinaigre, puis ajouter le mélange aux haricots. Laisser mijoter 20 minutes. Servir chaud."] -| - Soupe aux haricots noirs I
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