Soupe au poulet et gombo
Prep::
10 mins
Cook::
3 h 20 min
Total::
3 h 30 min
Servs::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
8 tasses d'eau
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à soupe de sauce piquante
2 carottes finement tranchées
4 onces de champignons frais
1 paquet (10 onces) congelé, décongelé et tranché okra
¼ tasse de riz sauvage non cuit
1 demi-poitrine de poulet désossée et sans peau, en cubes
1u2009½ tasses de rotini non cuits
sel au goût
poivre noir moulu au goût
3 oignons verts, tranchés finement
Préparation
1
Porter l'eau à ébullition. Ajouter la poudre d'ail et la sauce piquante. Mettre les carottes et les champignons dans la casserole d'eau. Cuire pendant cinq minutes.
2
Ajouter le gombo, le riz sauvage et les cubes de poulet. Baisser le feu et cuire pendant trois heures.
3
Ajouter les pâtes en spirale et cuire pendant dix minutes. Saler et poivrer au goût. Servir chaud, garni d'oignons verts.
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