Soupe à la crème de céleri faible en gras

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Cuire et remuer le céleri et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que le céleri soit presque complètement tendre, environ 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le sel d'ail, l'arôme de beurre, le persil, les graines de céleri et le poivre noir Porter à ébullition, réduire à feu doux, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le céleri soit complètement tendre, 5 à 10 minutes hors du feu.

Verser le lait et les flocons de pommes de terre dans un bocal, couvrir le bocal avec un couvercle et secouez jusqu'à ce que les flocons et le lait soient complètement combinés.

Versez le mélange de céleri dans un mixeur qui n'est pas plus qu'à moitié plein. Couvrez et maintenez le couvercle enfoncé ; mixez plusieurs fois avant de mélanger. soupe de purée de céleri dans une casserole.

Chauffer la soupe dans une casserole à feu doux ; incorporer le mélange lait-hojue. boulettes de pommes de terre dans la soupe jusqu'à ce qu'elles soient complètement incorporées et bien chauffées, 3 à 5 minutes.