Soupe de courgettes de grand-mère Gladys

Cuire et remuer la dinde hachée, la saucisse, le poivron, l'oignon et le céleri dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que les légumes soient tendres, 10 à 12 minutes

Remuer les tomates, les courgettes, le bouillon de poulet , l'assaisonnement italien, le sel de mer, l'estragon, la poudre d'ail et le poivre noir dans le mélange de dinde ; porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs soient mélangées. combiner, environ 1 heure. Servir la soupe dans des bols et garnir de parmesan .