Soupe à la courge musquée II

Faire fondre le beurre dans une grande casserole et cuire l'oignon, le céleri, la carotte, les pommes de terre et la courge pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Verser suffisamment de bouillon de poulet pour couvrir les légumes. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter 40 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Transférer la soupe dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Remettre dans la casserole et fouetter le reste du bouillon pour obtenir la consistance désirée. Assaisonner avec du sel et du poivre."] -| - Soupe à la courge musquée II