Soupe à la bière et au fromage II

1.

« Faire fondre le beurre ou la margarine dans une marmite de 4 1/2 pintes à feu moyen.

2.

Ajouter l'oignon, l'ail et la sauce Worcestershire et bien mélanger.

3.

Ajouter la bière et augmenter le feu à vif et faire bouillir 3 minutes pour évaporer l'alcool.

4.

Ajouter le bouillon de poulet et revenir soupe à ébullition.

5.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter.

6.

Mélanger la fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe d'eau et remuer jusqu'à consistance lisse.

7.

Porter à ébullition.

8.

d'un côté.

9.

Ajouter moitié-moitié et fromage râpé à la soupe .

10.

Remuer constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

11.

Ajouter ensuite le mélange de fécule de maïs.

12.

Remuer constamment jusqu'à ce que la soupe soit épaisse, environ 2 minutes.

13.

Servir garni de morceaux de bacon.