Soupe à la bière et au fromage II

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une marmite de 4 1/2 pintes à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et la sauce Worcestershire et bien mélanger. Ajouter la bière et augmenter le feu à vif et faire bouillir 3 minutes pour évaporer l'alcool. Ajouter le bouillon de poulet et revenir soupe à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter.

Mélanger la fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe d'eau et remuer jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition. d'un côté.

Ajouter moitié-moitié et fromage râpé à la soupe . Remuer constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajouter ensuite le mélange de fécule de maïs. Remuer constamment jusqu'à ce que la soupe soit épaisse, environ 2 minutes. Servir garni de morceaux de bacon.