Soufflé aux carottes
Ingrédients
1 livre de carottes grossièrement hachées
½ tasse de margarine
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 œufs
3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 cuillère à café de poudre de cuisson
½ cuillère à café de sel
¾ tasse de sucre blanc
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement une casserole de 2 pintes.
2
Apporter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 15 à 20 minutes. minutes. Égoutter et mélanger. Ajouter la margarine, l'extrait de vanille et les œufs ; bien mélanger. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre ; incorporer au mélange de carottes et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans le moule préparé.
3
Cuire pendant 45 minutes.
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