Snickerdoodles V

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant après chaque Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre , et le sel ; incorporer au mélange crémeux jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Dans un petit bol peu profond, mélanger 2 cuillères à soupe de sucre avec de la cannelle. Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix et rouler les boules dans le mélange de sucre. Placer les biscuits à 2 pouces d'intervalle sur plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes dans un four préchauffé. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Retirer pour refroidir sur des grilles.