Sirop de canneberge

1.

Amenez le jus de canneberge à ébullition dans une casserole non réactive jusqu'à ce que le jus soit réduit à 75 % en sirop, environ 20 minutes.

2.

Versez une cuillère à soupe de sirop dans une soucoupe et passez une cuillère dessus.

3.

Si la ligne tient , le sirop est prêt.

4.

Transférer le sirop dans un bocal avec un couvercle hermétique et réfrigérer.