Scotch Shortbread II

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C)

Tamiser la farine, le sel et la levure chimique. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter les ingrédients, tamis secs et mélanger pour combiner. Réfrigérer jusqu'à ce que la pâte est facile à manipuler, environ 10 minutes.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur. Couper dans les formes désirées et placer sur des plaques à pâtisserie non graissées.

Cuire à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 10 à 15 minutes.