Scotch Gingerbread
Portions ::
18
Yield ::
1 - 9 x 13 inch cake
Ingrédients
1 tasse de beurre ramolli
½ tasse de sucre blanc
¾ tasse de mélasse
2 œufs
1 tasse de bière
1u2009¾ tasse de farine tout usage
1u2009¾ tasse de farine de blé entier
1 cuillère à soupe de gingembre moulu
1 cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
¼ cuillère à café de muscade moulue
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ tasse de raisins secs
½ tasse de cubes d'écorce d'orange confite
½ tasse d'amandes finement hachées
Préparation
1
Mélangez les farines, les épices et le bicarbonate de soude.
2
Dans un grand bol, crémez le beurre ou la margarine avec le sucre et la mélasse. Crémez les œufs, puis la bière. Crémez le mélange de farine dans un mélange crémeux. Ajoutez les raisins secs, le zeste d'orange et les amandes. Mettre la pâte dans un moule de 9 x 13 pouces graissé et fariné.
3
Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit prêt. Transférer sur une grille pour refroidir.
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