Scones Blé Entier Banane

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graissez une plaque à pâtisserie.

Mélangez les deux farines, la cassonade, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Coupez le beurre avec un batteur sur socle jusqu'à ce que la pâte " est lâche et friable. Ajouter les bananes et hacher avec un batteur sur socle. Ajouter le lait et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient combinés ; la pâte sera collante mais devrait former une boule.

Divisez la pâte en deux. Façonnez chaque portion en un monticule au milieu de la préparation plaque à pâtisserie, puis poinçonnez pour aplatir en un cercle de 3/4 à 1 pouce de haut. Utilisez un couteau bien aiguisé pour marquer chaque cercle à 8 coins, en coupant environ 1/3 de pouce de profondeur.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 15 à 17 minutes. Retirer du four et séparer les scones sur des lignes rainurées.